Jídelní lístek

Speciální nabídka

Polévky

0,33l
Gulášová provoněná česnekem a majoránkou A1a 
59,-
0,33l
Dle denní nabídky
Alergeny 1 - 14
49,-

Předkrmy a něco k pivu

100g
Zauzený tataráček z lososa s koprem, šalotkou a dijonskou hořčicí, opečený toast A1a A3 A4 A7 A10 
159,-
150g
Hoblinky z u nás vyuzeného vepřového bůčku v naší udírně, opečený chléb, hořčice, čerstvý křen A1a A3 A7 A10 
125,-
100g
Avokádo plněné uzeným lososem s krémovou zakysanou smetanou, servírované na zeleninovém salátku ochuceným bazalkovým pestem, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem A1a A3 A4 A7 
169,-
120g
Smažené čedarové kuličky s papričkami jalapeňos, podávané na trhaných salátech se sladkokyselou omáčkou, tortillové chipsy, jogurtový dip s pažitkou A1a A3 A7 
129,-
100g
Vyuzené kachní prso z naší udírny s malinovou redukcí, podávané na rukole a polníčku, rozpečená bagetka A1a A3 A7 
129,-
100g
Hovězí carpaccio s hoblinkami parmezánu, rukolou, citrónem a rozpečenou bagetkou A1a A3 A7 A10 
159,-
100g
Pečený camembert obalený ve slanině s brusinkami, podávaný na zeleninovém salátku, opečený toast A1a A3 A7 
119,-
100g
Po domácku naložený camembert s feferonkou, pečivo A1a A3 A7 
95,-
1ks
"Petrovický" utopenec s cibulí a beraními rohy, pečivo A1a A3 A7 A12 
69,-
220g
Do křupava pečené bramborové chipsy s domácími dipy (sýrový, česnekový, sweet-chilli) A1a A3 A7 
99,-
100g
Zauzené pražené mandle prohozené v kouřové soli A8a 
95,-
100g
Škvarková pomazánka s červenou cibulkou, chléb A1a A3 A7 
95,-
200g
U nás dělaná a vyuzená vepřová klobása plněná jalapenos papričkami a čedarem, hořčice, čerstvý křen, chléb A1a A3 A7 A10 
95,-

Speciality

200g
Kuřecí špíz se slaninou, červenou cibulí, cuketou a paprikou s restovanými žampióny na bylinkách, pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou A1a A7 
239,-
300g
Pomalu tažená vepřová krkovice, podávaná na restovaných zelených fazolkách se slaninou a cibulkou, sázené vejce, pečené brambory, hořčičná omáčka "Al Aciente" A1a A3 A9 A10 
259,-
250g
Hovězí rumpsteak s omáčkou demi-glace, cibulovou marmeládou a gratinovanými bramborami se smetanou a parmezánem A3 A7 A9 A10 
299,-
150g
Grilovaný filet z lososa s kůží, bylinkovou omáčkou a pažitkovými grenaillemi A1a A4 A7 
255,-
500g
Velký grilovaný vepřový steak „Tomahawk“ , farmářské brambory se slaninou a cibulkou, silný výpek, česnekový dip A1a A3 A7 
269,-
600g
Pečené vykostěné marinované vepřové koleno, hořčice, čerstvý křen, kyselá okurka, beraní rohy, chléb A1a A3 A7 A10 
239,-

Hlavní jídla, těstoviny a saláty

200g
Svíčková na smetaně, karlovarské knedlíky, brusinky, šlehačka A1a A3 A7 A9 A10 
165,-
200g
Plzeňský hovězí gulášek, špekové knedlíky, sekaná cibulka a chilli paprička A1a A3 A7 A10 
165,-
800g
Pomalu tažená masitá vepřová žebra "Speciál" s BBQ omáčkou, salát coleslaw, kukuřičný klas, chléb A1a A3 A10 
289,-
500g
Kuřecí křídla „Sweet-chilli“ podávané na trhaných salátech se salátkem coleslaw, bluecheese omáčka, bylinková bagetka A1a A3 A7 
189,-
500g
Kuřecí křídla pečená na medu podávané na trhaných salátech se salátkem coleslaw, chipotle majonéza, bylinková bagetka A1a A3 A7 
189,-
1ks
Quesadilla s kuřecím masem, čedarem, sušenými rajčaty a rukolou na trhaných salátech, chipotle majonéza A1a A3 A7 
159,-
200g
Grilované kuřecí prsíčko v úpravě sous-vide
129,-
200g
Do růžova pečená vepřová panenka v úpravě sous-vide
169,-
300g
Vepřová krkovice s rozmarýnem v úpravě sous-vide opečená na grilu
159,-
250g
Hovězí rumpsteak na barevném pepři
245,-
200g
Jemně sekaný, lehce pikantní namíchaný hovězí tatarák, 8ks topinek A1a A3 A7 A10 
syrové vajíčko podáváme pouze na výslovné přání zákazníka
229,-
200g
Hovězí hamburger „BBQ“ se slaninou, čedarem, zkaramelizovanou cibulkou, čerstvou zeleninou, cibulovým kroužkem a BBQ omáčkou, steakové hranolky A1a A3 A7 A10 
225,-
200g
Hovězí pikantní hamburger „Hot fire“ s čerstvou zeleninou, čedarem, jalapenos papričkami, pikantní salsou a rukolou, steakové hranolky A1a A3 A7 
225,-
200g
Hamburger s trhaným vepřovým masem, slaninou, čedarem, dubovým salátem, vídeňskou cibulkou a chipotle majonézou, steakové hranolky A1a A3 A7 
225,-
250g
Halušky s vyuzenou vepřovou krkovicí v naší udírně, bílým zelím a vídeňskou cibulkou A1a A3 A7 
169,-
250g
Noky s restovanými kousky kuřecího masa, listovým špenátem, česnekem a smetanou, sypané parmezánem A1a A3 A7 
189,-
250g
Noky s vepřovou panenkou, houbami a smetanou, sypané parmezánem A1a A3 A7 
195,-
1ks
Tortilla plněná kuřecími stripsy obalenými v corn-flakes s ledovým salátem, rajčaty, čedarem a česnekovou majonézou, bramborové chipsy A1a A3 A7 
179,-
300g
Salát "Caesar" A1a A3 A4 A7 A10 
římský salát, ančovičky, kuřecí maso, parmezán, krutóny
189,-
300g
Variace trhaných salátů a zeleniny ochucená bazalkovým pestem s filírovaným kuřecím prsíčkem, slaninovým chipsem a sázeným vejcem, opečený toast A1a A3 A7 A8c A12 
189,-
300g
Variace trhaných salátů se zeleninou ochucená bazalkovým pestem s grilovaným kachním prsíčkem vyuzeným v naší udírně s malinovou redukcí, opečený toast A1a A3 A7 
195,-
300g
Trhané saláty s avokádem ochucené bylinkovo-krémovým dresinkem s kousky lososa vyuzeného v naší udírně, posypané piniovými oříšky, opečený toast A1a A3 A4 A7 
195,-
300g
Variace trhaných salátu se zeleninou ochucená česnekovo-krémovým dresinkem s kuřecími stripsy obalenými v corn-flakes sypané parmazánem, opečený toast A1a A3 A7 
189,-
150g
Malý šopský salát A7 A12 
69,-
150g
Malý okurkový salát A12 
65,-
150g
Malý rajčatový salát A12 
65,-

Smažená jídla

200g
Smažený řízek z vepřové pečeně, citrón A1a A3 A7 
139,-
200g
Smažený řízek z kuřecích prsíček, citrón A1a A3 A7 
139,-
120g
Smažený eidamský sýr A1a A3 A7 
129,-
100g
Smažený hermelín A1a A3 A7 
119,-

Omáčky

0,1l
Teplé – demi-glace, pepřová s koňakem a smetanou, houbovo smetanová, hořčičná „Al aciente“, rokfórová, bylinková A1a A7 A10 A12 
35,-
0,05l
Studené – tatarská, bluecheese, sweet-chilli, BBQ, česneková, chipotle majonéza, medovo-hořčičná, Aioli z konfitovaného česneku A1a A3 A7 A10 A12 
25,-

Dezerty

120g
Cheesecake - dle denní nabídky A1a A3 A5 A7 A8cg 
89,-
2ks
Vanilková zmrzlina obalená v oříšcích se slaným karamelem A5 A7 A8abceg 
79,-
2ks
Jahodová zmrzlina s vanilkovým tvarohem přelitá jahodovým daiquiri A7 
79,-
2ks
Vanilková zmrzlina s horkými malinami se šlehačkou A7 
79,-

Přílohy

200g
Pečené brambory se slaninou a cibulkou A1a 
45,-
200g
Šťouchané brambory s jarní cibulkou A7 
45,-
200g
Steakové hranolky A1a 
45,-
200g
Americké brambory A1a 
45,-
200g
Pečená brambora se zakysanou smetanou s pažitkou A7 
45,-
200g
Grilovaná zelenina s bylinkami A8c 
49,-
200g
Kukuřičný klas s bylinkovým máslem A7 
59,-
1ks
Bylinková bagetka A1a A3 A7 
35,-
1ks
Knedlík A1a A3 A7 
5,-
1ks
Chléb A1a A3 A7 
4,-
1ks
Topinka A1a A3 A7 
5,-
Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč
Bezbariérový přístup
Bezbariérový
přístup
Platba kartou
Platba
kartou
Platba stravenkou
Platba
stravenkou
Salónek
Salónek
Sportovní přenosy
Sportovní
přenosy
TV
TV
Venkovní posezení
Venkovní
posezení
Wifi
Wifi
Zákaz kouření
Zákaz
kouření
+420 608 727 655
Parmská 387, 109 00 Praha 15
Pondělí - Čtvrtek 11,00 - 23.00
Pátek 11,00 - 01,00
Sobota 11,30 - 01,00
Neděle 12,00 - 22,00