Jídelní lístek

Speciální nabídka

Polévky

0,33l
Gulášová provoněná česnekem a majoránkou A1a 
59,-
0,33l
Dle denní nabídky
Alergeny 1 - 14
49,-

Předkrmy a něco k pivu

100g
Zauzený tataráček z lososa s koprem, šalotkou a dijonskou hořčicí, opečený toast A1a A3 A4 A7 A10 
159,-
150g
Hoblinky z u nás vyuzeného vepřového bůčku v naší udírně, opečený chléb, hořčice, čerstvý křen A1a A3 A7 A10 
125,-
100g
Avokádo plněné uzeným lososem s krémovou zakysanou smetanou, servírované na zeleninovém salátku ochuceným bazalkovým pestem, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem A1a A3 A4 A7 
169,-
120g
Smažené čedarové kuličky s papričkami jalapeňos, podávané na trhaných salátech se sladkokyselou omáčkou, tortillové chipsy, jogurtový dip s pažitkou A1a A3 A7 
129,-
100g
Vyuzené kachní prso z naší udírny s malinovou redukcí, podávané na rukole a polníčku, rozpečená bagetka A1a A3 A7 
129,-
100g
Hovězí carpaccio s hoblinkami parmezánu, rukolou, citrónem a rozpečenou bagetkou A1a A3 A7 A10 
159,-
100g
Pečený camembert obalený ve slanině s brusinkami, podávaný na zeleninovém salátku, opečený toast A1a A3 A7 
119,-
100g
Po domácku naložený camembert s feferonkou, pečivo A1a A3 A7 
95,-
1ks
"Petrovický" utopenec s cibulí a beraními rohy, pečivo A1a A3 A7 A12 
69,-
220g
Do křupava pečené bramborové chipsy s domácími dipy (sýrový, česnekový, sweet-chilli) A1a A3 A7 
99,-
100g
Zauzené pražené mandle prohozené v kouřové soli A8a 
95,-
100g
Škvarková pomazánka s červenou cibulkou, chléb A1a A3 A7 
95,-
200g
U nás dělaná a vyuzená vepřová klobása plněná jalapenos papričkami a čedarem, hořčice, čerstvý křen, chléb A1a A3 A7 A10 
95,-

Speciality

200g
Kuřecí špíz se slaninou, červenou cibulí, cuketou a paprikou s restovanými žampióny na bylinkách, pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou A1a A7 
239,-
300g
Pomalu tažená vepřová krkovice, podávaná na restovaných zelených fazolkách se slaninou a cibulkou, sázené vejce, pečené brambory, hořčičná omáčka "Al Aciente" A1a A3 A9 A10 
259,-
250g
Hovězí rumpsteak s omáčkou demi-glace, cibulovou marmeládou a gratinovanými bramborami se smetanou a parmezánem A3 A7 A9 A10 
299,-
150g
Grilovaný filet z lososa s kůží, bylinkovou omáčkou a pažitkovými grenaillemi A1a A4 A7 
255,-
500g
Velký grilovaný vepřový steak „Tomahawk“ , farmářské brambory se slaninou a cibulkou, silný výpek, česnekový dip A1a A3 A7 
269,-
600g
Pečené vykostěné marinované vepřové koleno, hořčice, čerstvý křen, kyselá okurka, beraní rohy, chléb A1a A3 A7 A10 
239,-

Hlavní jídla, těstoviny a saláty

200g
Svíčková na smetaně, karlovarské knedlíky, brusinky, šlehačka A1a A3 A7 A9 A10 
165,-
200g
Plzeňský hovězí gulášek, špekové knedlíky, sekaná cibulka a chilli paprička A1a A3 A7 A10 
165,-
800g
Pomalu tažená masitá vepřová žebra "Speciál" s BBQ omáčkou, salát coleslaw, kukuřičný klas, chléb A1a A3 A10 
289,-
500g
Kuřecí křídla „Sweet-chilli“ podávané na trhaných salátech se salátkem coleslaw, bluecheese omáčka, bylinková bagetka A1a A3 A7 
189,-
500g
Kuřecí křídla pečená na medu podávané na trhaných salátech se salátkem coleslaw, chipotle majonéza, bylinková bagetka A1a A3 A7 
189,-
1ks
Quesadilla s kuřecím masem, čedarem, sušenými rajčaty a rukolou na trhaných salátech, chipotle majonéza A1a A3 A7 
159,-
200g
Grilované kuřecí prsíčko v úpravě sous-vide
129,-
200g
Do růžova pečená vepřová panenka v úpravě sous-vide
169,-
300g
Vepřová krkovice s rozmarýnem v úpravě sous-vide opečená na grilu
159,-
250g
Hovězí rumpsteak na barevném pepři
245,-
200g
Jemně sekaný, lehce pikantní namíchaný hovězí tatarák, 8ks topinek A1a A3 A7 A10 
syrové vajíčko podáváme pouze na výslovné přání zákazníka
229,-
200g
Hovězí hamburger „BBQ“ se slaninou, čedarem, zkaramelizovanou cibulkou, čerstvou zeleninou, cibulovým kroužkem a BBQ omáčkou, steakové hranolky A1a A3 A7 A10 
225,-
200g
Hovězí pikantní hamburger „Hot fire“ s čerstvou zeleninou, čedarem, jalapenos papričkami, pikantní salsou a rukolou, steakové hranolky A1a A3 A7 
225,-
200g
Hamburger s trhaným vepřovým masem, slaninou, čedarem, dubovým salátem, vídeňskou cibulkou a chipotle majonézou, steakové hranolky A1a A3 A7 
225,-
250g
Halušky s vyuzenou vepřovou krkovicí v naší udírně, bílým zelím a vídeňskou cibulkou A1a A3 A7 
169,-
250g
Noky s restovanými kousky kuřecího masa, listovým špenátem, česnekem a smetanou, sypané parmezánem A1a A3 A7 
189,-
250g
Noky s vepřovou panenkou, houbami a smetanou, sypané parmezánem A1a A3 A7 
195,-
1ks
Tortilla plněná kuřecími stripsy obalenými v corn-flakes s ledovým salátem, rajčaty, čedarem a česnekovou majonézou, bramborové chipsy A1a A3 A7 
179,-
300g
Salát "Caesar" A1a A3 A4 A7 A10 
římský salát, ančovičky, kuřecí maso, parmezán, krutóny
189,-
300g
Variace trhaných salátů a zeleniny ochucená bazalkovým pestem s filírovaným kuřecím prsíčkem, slaninovým chipsem a sázeným vejcem, opečený toast A1a A3 A7 A8c A12 
189,-
300g
Variace trhaných salátů se zeleninou ochucená bazalkovým pestem s grilovaným kachním prsíčkem vyuzeným v naší udírně s malinovou redukcí, opečený toast A1a A3 A7 
195,-
300g
Trhané saláty s avokádem ochucené bylinkovo-krémovým dresinkem s kousky lososa vyuzeného v naší udírně, posypané piniovými oříšky, opečený toast A1a A3 A4 A7 
195,-
300g
Variace trhaných salátu se zeleninou ochucená česnekovo-krémovým dresinkem s kuřecími stripsy obalenými v corn-flakes sypané parmazánem, opečený toast A1a A3 A7 
189,-
150g
Malý šopský salát A7 A12 
69,-
150g
Malý okurkový salát A12 
65,-
150g
Malý rajčatový salát A12 
65,-

Smažená jídla

200g
Smažený řízek z vepřové pečeně, citrón A1a A3 A7 
139,-
200g
Smažený řízek z kuřecích prsíček, citrón A1a A3 A7 
139,-
120g
Smažený eidamský sýr A1a A3 A7 
129,-
100g
Smažený hermelín A1a A3 A7 
119,-

Omáčky

0,1l
Teplé – demi-glace, pepřová s koňakem a smetanou, houbovo smetanová, hořčičná „Al aciente“, rokfórová, bylinková A1a A7 A10 A12 
35,-
0,05l
Studené – tatarská, bluecheese, sweet-chilli, BBQ, česneková, chipotle majonéza, medovo-hořčičná, Aioli z konfitovaného česneku A1a A3 A7 A10 A12 
25,-

Dezerty

120g
Cheesecake - dle denní nabídky A1a A3 A5 A7 A8cg 
89,-
2ks
Vanilková zmrzlina obalená v oříšcích se slaným karamelem A5 A7 A8abceg 
79,-
2ks
Jahodová zmrzlina s vanilkovým tvarohem přelitá jahodovým daiquiri A7 
79,-
2ks
Vanilková zmrzlina s horkými malinami se šlehačkou A7 
79,-

Přílohy

200g
Pečené brambory se slaninou a cibulkou A1a 
45,-
200g
Šťouchané brambory s jarní cibulkou A7 
45,-
200g
Steakové hranolky A1a 
45,-
200g
Americké brambory A1a 
45,-
200g
Pečená brambora se zakysanou smetanou s pažitkou A7 
45,-
200g
Grilovaná zelenina s bylinkami A8c 
49,-
200g
Kukuřičný klas s bylinkovým máslem A7 
59,-
1ks
Bylinková bagetka A1a A3 A7 
35,-
1ks
Knedlík A1a A3 A7 
5,-
1ks
Chléb A1a A3 A7 
4,-
1ks
Topinka A1a A3 A7 
5,-
Všechny ceny v menu jsou uvedeny v Kč
Bezbariérový přístup
Bezbariérový
přístup
Platba kartou
Platba
kartou
Platba stravenkou
Platba
stravenkou
Salónek
Salónek
Sportovní přenosy
Sportovní
přenosy
TV
TV
Venkovní posezení
Venkovní
posezení
Wifi
Wifi
Zákaz kouření
Zákaz
kouření
Pondělí - Čtvrtek 11,00 - 23.00
Pátek 11,00 - 01,00
Sobota 11,30 - 01,00
Neděle 12,00 - 22,00